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Broccoli
Brassica oleracea, var. italica
Che siate già fan sfegatati o abbiate ancora qualche dubbio le ragioni per continuare o cominciare a mangiare i broccoli sono moltissime. I broccoli sono un concentrato di sali minerali e vitamine, hanno proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antibatteriche. Recenti studi sembrano confermare il ruolo nella prevenzione di diverse forme tumorali grazie alla presenza dei glucosinolati. I broccoli sono particolarmente ricchi di indolo e sulforafano, composti con potenziali azioni protettive anche contro i microrganismi responsabili di gastrite e ulcere allo stomaco.
Il nostro prodotto
Proponiamo i nostri broccoli in diversi formati (broccolo 2 teste, mini broccolo, rosette) per esaudire ogni tipo di esigenza sempre mettendo al primo posto la riduzione degli scarti: tutte le nostre tipologie di broccoli sono prive della parte più dura e coriacea del gambo perché vogliamo che portiate a casa solo la parte migliore di ogni pianta.
Perchè sceglierli?
I nostri broccoli sono già mondati e pronti per ogni tipo di ricetta. Le rosette di broccolo permettono di eleminare in partenza eventuali difetti e contribuiscono ad un utilizzo più responsabile delle risorse riducendo gli sprechi; sono ideali per essere porzionate ed essere utilizzate, dopo il lavaggio, senza ulteriori passaggi. I broccoli due teste vi permettono di avere un prodotto selezionato, compatto e adatto all’utilizzo che preferite.
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Come cucinarlo
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Lessato
per 8 minuti in poca acqua
![Agrinovana_Metodi_Cottura_Verdura_Vaporiera-01 Agrinovana_Metodi_Cottura_Verdura_Vaporiera-01](https://www.zeroscarti.it/20/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Agrinovana_Metodi_Cottura_Verdura_Vaporiera-01-phgli0u5ywy3410407hze7jtabxvtuf0fn4pwidibk.png)
Al vapore
per 10 minuti
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Al forno
200° C per 30 minuti
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Crudo
fatto macerare con il suo condimento per 10 minuti
Formati di vendita disponibili:
- Rosette vaschetta PET o cartoncino 400 g
- 2 teste 500 g
Leggi gli approfondimenti
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